“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”天津百姓吃得更安全,“怎么辨別轉(zhuǎn)基因油？”“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”昨天，根據(jù)國務(wù)院食安辦統(tǒng)一部署，以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的天津市2016年食品安全宣傳周活動開幕。市工信委、農(nóng)委、商務(wù)委、市場監(jiān)管委、衛(wèi)生計生委、公安局、出入境檢驗檢疫局、教委、糧食局、河西區(qū)政府、食品安全協(xié)會和乳品協(xié)會等食安委成員單位分別設(shè)立宣傳咨詢服務(wù)臺，現(xiàn)場解答群眾咨詢，發(fā)放宣傳資料。
食品安全協(xié)會會長李志勇介紹，目前，百姓在食品安全領(lǐng)域的熱點問題主要集中在米、面、油、生鮮肉類制品等大宗消費上。消費者對轉(zhuǎn)基因食品近年來愈發(fā)關(guān)注，《食品安全法》要求轉(zhuǎn)基因食品必須在標簽上標明，如消費者購買食用油產(chǎn)品，一般標簽上會明確“轉(zhuǎn)基因”或“非轉(zhuǎn)基因”原料制作；對于大米，則是注意不要買到陳化糧；生鮮肉類，主要涉及如何識別“瘦肉精”肉類，每個肉類攤販都應(yīng)該懸掛檢疫合格證和出廠合格證以及檢疫合格章，消費者也要學(xué)會辨別“瘦肉精”豬肉，正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，而“瘦肉精”生豬因吃藥生長，導(dǎo)致其皮下脂肪層明顯變薄，正常豬肉的肥膘約為1到2厘米，太少就要小心了，此外，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。李志勇建議，消費者購買以上食品最好到正規(guī)大超市，購物后一定要留存小票，以備后期維權(quán)之用。
記者還了解到，本市正在開展食品藥品大檢查，目前正在區(qū)縣普查階段，經(jīng)過前期摸底排查，本市現(xiàn)有2.8萬多家食品生產(chǎn)小作坊、攤販、現(xiàn)場制售“三小”商戶，下一步結(jié)合本市即將出臺的“三小”領(lǐng)域的管理辦法，對無證無照“三小”商戶加強執(zhí)法檢查和查處力度，符合要求的將按照管理辦法登記備案，不符合要求的全部取締。